Mendengar kata Bali, tentunya Anda akan membayangkan bagaimana keindahan alam seperti pantai, air terjun, pura, dan kesenian tradisionalnya. Namun, di balik itu Bali memiliki berbagai kearifan lokal, salah satunya seperti sistem Subak Bali.
Sistem tersebut merupakan sistem pengelolaan air sawah yang terus dilakukan selama berabad-abad dan menjadi budaya. Melihat keunikan budaya ini bisa menjadi salah satu pilihan aktivitas liburan Anda di Bali.
Bagi Anda yang sudah bosan berwisata di pantai, Anda bisa mencoba untuk melihat sawah terasering dengan sistem perairannya yang unik. Melihat daerah sawah ini memberikan kesan khusus bagi para wisatawan dan beberapa memberikan pengalaman spiritual!
Bagi masyarakat Bali, sawah bukan sekedar tempat untuk bertani ataupun tempat wisata. Tapi, sawah sudah menjadi denyut nadi kehidupan masyarakat Bali. Masyarakat menghidupi sawah, dan sawah juga yang menghidupinya.
Sistem Subak Bali sudah menjadi salah satu kearifan lokal khas Bali, dan bahkan diakui UNESCO sebagai warisan budaya. Subak Bali adalah sistem swadaya masyarakat yang fungsinya untuk mengatur pembagian aliran irigasi tiap petak area persawahan.
Sistem irigasi ini nantinya diatur oleh pemuka adat atau Pekaseh yang juga menjadi petani di Bali. Sistem pengairan ini dipengaruhi oleh nilai ajaran agama Hindu. Hal ini, membua para petani dapat serasi dengan alam dan memperoleh hasil tani yang optimal.
Sejarah awal sistem Subak Bali sudah ada sejak abad ke-9 Masehi. Istilah subak sendiri baru ditemukan pada abad ke-11 Masehi. Dalam perkembangannya, sistem subak mengatur pembagian air irigasi dalam satu kawasan.
Kemunculan awal dari sistem subak ini tidak lepas dari sistem pertanian yang diterapkan oleh masyarakat berabad-abad lalu pastinya. Dan, pada tahun 2012, subak diakui oleh UNESCO sebagai bagian dari situs warisan dunia.
Dari sejarahnya yang sudah terbentuk hampir satu milenium, membuatnya menjadi warisan budaya yang harus dijaga. Bukan hanya dijaga, tapi tetap dilestarikan keberadaanya. Subak memiliki nilai luhur yang sangat sejalan dengan pembangunan berkelanjutan yang ada di Bali.
Terdapat makna filosofi Subak Bali yang berkaitan dengan kepercayaan para umat Hindu, yakni Tri Hata Karana. Prinsip tersebut mengajarkan tentang keseimbangan antara manusia dengan Tuhan, dengan sesama manusia, dan alam.
Terdapat unsur Parhyangan yang kaitannya manusia dengan Tuhan-nya melalui ritual. Kemudian Pawongan mencerminkan hubungan sosial serta kerja sama antar anggota subak. Unsur terakhir, yakni Palemahan yang mencerminkan hubungan manusia dengan alam semesta atau lingkungan.
Dalam subak, ketiga unsur ini dapat dilihat melalui kegiatan keagamaan, kerjasama antar petani, dan pengelolaan lingkungan. Konsep dalam sistem Subak Bali juga sebagai wujud rasa syukur atas keberlimpahan air dan tanah yang subur.
Perlu diketahui bahwa sistem Subak Bali memiliki karakteristiknya yang membuat sistem pengairannya sangat berbeda dengan lainnya. Salah satunya, yakni pengelolaan air yang digabungkan dengan teknologi irigasi, kerjasama, dan nilai keagamaan.
Karakteristik lainnya, ada pada hak otonomi untuk mengurus rumah tangganya sendiri, yang melekat sejak awal terbentuknya sistem Subak di Bali. Dan, subak ini memiliki struktur organisasi yang mengatur secara tegas tentang tugas, tanggung jawab, dan haknya masing-masing.
Sebelum melaksanakan kegiatan, para anggota terlebih dahulu melakukan ritual keagamaan di sinilah letak uniknya. Tiap irigasi subak memiliki ciri tersendiri, yakni terletak pada tiap sawah garapan dari anggota subak yang memiliki tembuku pengalapan serta pengutangan.
Cara kerja dari sistem Subak Bali ini dimulai dari pengelolaan sumber air yang dialirkan lewat jaringan irigasi menuju ke sawah. Adapun airnya bisa berasal dari sungai ataupun mata air terdekat, lalu dilewatkan saluran air sawah.
Pembagian air dilakukan berdasarkan kebutuhan lahan sawah, ketersediaan air, dan beberapa aturan yang sudah disepakati oleh kelompok tani. Adanya sistem ini juga memudahkan untuk mengelola, membagi, dan menghitung ketersediaan air secara bijak.
Tidak hanya berhenti pada sistem pengairan, tapi para anggota subak juga menjalankan tanggung jawab bersama memelihara saluran irigasi. Melalui sistem ini, keberlangsungan pertanian dapat terjaga keberlangsungannya, dan memperkuat kerja sama masyarakat.
Tujuan Subak Bali pada dasarnya untuk mempermudah koordinasi para petani untuk saling pinjam saluran irigasi antar subak. Karena beberapa subak menggunakan satu sumber mata air yang sama. Selain itu, subak juga bisa menarik daya kunjung wisatawan terutama di Desa Wisata Jatiluwih!
Sistem Subak Bali bisa Anda lihat secara jelas di Desa Jatiluwih, Tabanan, Bali. Daerah pedesaan ini benar-benar dikelilingi oleh hamparan sawah terasering yang sangat luas. Luasnya pun membentang dari pucuk gunung sampai dasar gunung.
Sistem pengairan subak sangat memungkinkan air mengalir melalui berbagai tingkatan lahan, termasuk di lereng perbukitan. Pola terasering ini menciptakan lanskap pertanian yang menjadi salah satu ciri khas pedesaan yang ada di Bali.
Anda juga bisa melihat kearifan lokal Subak di Bali dari keberadaan pura yang tidak bisa terpisahkan. Terlebih lagi pura yang memiliki kaitannya dengan sumber air dan menjadi tempat pembagian irigasi.
Para masyarakat akan melakukan ritual sesuai dengan tahapan pertumbuhan padi serta pengelolaan air pada pura tersebut. Dengan ini, wisatawan bukan sekedar memandang pura sebagai bagian dari lanskap persawahan, tapi juga bagian dari kebudayaan.
Sistem Subak Bali juga membawa para pelancong untuk melihat Bali dari sisi yang sangat berbeda dari biasanya. Di sini Anda bisa melihat bagaimana aktivitas pertanian berlangsung, mulai dari pengelolaan air, serta kehidupan masyarakatnya.
Ada beberapa tempat di Bali yang menggunakan sistem subak sebagai pengairan sawah. Salah satunya seperti di Jatiluwih. Tapi, ada beberapa destinasi lain yang bisa Anda kunjungi, sebagai berikut!
Area persawahan Jatiluwih dekat dengan gunung Batukaru, gunung tertinggi kedua di Pulau Bali. Tempat ini memiliki tanah yang sangat subur, dan kawasannya telah diakui UNESCO. Anda bisa menikmati pemandangan sawah sekaligus aktivitas pertanian.
Selain di Jatiluwih, Anda bisa menyaksikan sistem Subak Bali di Tegalalang Rice Terrace, Gianyar, Bali. Tempat ini sangat populer, dan menjadi tempatnya para pelancong yang ingin kabur dari perkotaan menikmati panorama pedesaan.
Sebaiknya Anda menggunakan sewa mobil lepas kunci di Bali untuk memudahkan menikmati panorama alam di Tegalalang.
Sistem Subak Bali sudah menjadi warisan budaya dan diakui secara internasional oleh UNESCO. Mekanisme ini memperlihatkan bagaimana masyarakat Bali mengelola air serta menjaga hubungannya dengan alam dan sesama manusia.
Mengenal tentang sistem subak secara langsung dapat menjadi pengalaman berlibur yang sangat unik bagi siapapun. Untuk melihatnya, Anda bisa menjelajahi Jatiluwih, Tegalalang, dan beberapa destinasi lain bersama Putri Bali Rental.
